Giới trẻ mê quà vặt chắc không còn xa lạ gì với món bánh tráng trộn. Vị cay cay của sa tế, chua chua của xoài, ngọt ngọt, dai dai của bánh tráng trộn khiến bạn ăn hoài mà không biết chán. Để niềm đam mêm quà vặt ấy của bạn thêm hoàn hảo, xin chia sẻ tới các bạn món bánh tráng nướng siêu ngon, siêu giòn nhé! Nếu bạn còn đang thắc mắc về hương vị của chúng thì hãy tham khảo cách làm bánh tráng nướng quá ngon, cực dễ dưới đây để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Để có những chiếc bánh tráng nướng ngon nhất, bạn cần
- 4 chiếc bánh tráng
- 50 gam tép khô
- 100 gam thịt heo xay
- 2 quả trứng gà hoặc 7 quả trứng cút
- 5 gam bơ nhạt
- 1 ít mắm ruốc (nếu bạn thích)
- 1 muỗng canh tỏi băm, 1 ít hành lá xắt nhỏ
- 1 muỗng canh sa tế
- Gia vị: Hạt nêm
Cách làm bánh tráng nướng quá ngon cho bạn đây
- Tép khô ngâm nở mềm, rửa thật sạch, để ráo.
- Bắc chảo nhỏ lên bếp, đun chảy bơ rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho tép khô vào rang cho chuyển màu đỏ thì trút tép ra bát, để riêng.
- Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho tiếp thịt heo xay vào xào thơm cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm cho tới khi thịt heo săn lại thì tắt lửa.
- Tách trứng cút ra bát, cho thịt heo xào thơm cùng hành lá xắt nhỏ vào trộn thật đều. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm vào hỗn hợp một chút sa tế để bánh thơm nồng hơn nhé!
Bạn có thể dễ dàng mua một hũ sa tế ở chợ với giá phải chăng nhưng độ an toàn thì không ai dám đảo bảo. Vậy nên đừng bỏ qua công thức làm sa tế thơm ngon, cay nồng hấp dẫn nhất tại đây để luôn yên tâm mỗi khi dùng sa tế chế biến món ăn nhé! - Bánh tráng nướng ngon nhất là khi được nướng trên bếp than hoa nên mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng bánh bắng bếp than hoa nhé!
– Cho bánh tráng vào vỉ nướng rồi đặt bánh lên trên bếp.
– Đợi lớp vỏ bánh hơi cứng lại thì dùng muỗng múc từng phần nhân thịt trộn trứng cút ở trên dàn đều khắp bề mặt của bánh tráng (bạn lưu ý lớp nhân không quá dày để tránh bánh tráng bị cháy đen trước khi nhân chín nhé).
– Tới khi khi lớp nhân bánh se lại, trứng chuyển màu vàng tươi thì bạn rắc tép khô phi thơm cùng một chút mắm ruốc lên trên bánh. Nướng cho tới khi bánh co màu vàng ươm đầy hấp dẫn thì xếp bánh ra đĩa.
Điều quan trọng khi nướng bánh bằng than hoa là bạn bạn phải canh lửa thật đều, nướng bánh đều tay để bánh chín đều, không có chỗ sống, chỗ chín.
Nếu muốn dùng lò vi sóng cho tiện thì bạn chỉ cần phết đều nhân thịt trứng lên bánh tráng, rắc đều tép phi thơm và mắm ruốc lên trên rồi đặt bánh vào lò, nướng khoảng 1-2 phút với nhiệt độ 200 độ C cũng được nhé!
Bánh tráng nướng sẽ ngon hơn khi dùng nóng kèm tương ớt đấy :D
Cách làm bánh tráng nướng không quá khó phải không bạn. Chiếc vỏ bánh tráng được nướng giòn rụm, phần nhân tép thịt vàng ươm được “phơi bày” đầy hấp dẫn. Bánh thơm mùi mắm ruốc lại có chút cay cay, nồng nồng của sa tế. Có thể nói hiếm món quà vặt nào lại làm say lòng thực khách được như bánh tráng nướng :D
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh tráng nướng trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
